Ceviche

1. Pique os filés de linguado ou o peixe da sua escolha em tirinhas.

2. Coloque em um recipiente, esprema os limões, acrescente a pimenta picada, o coentro picado e a cebola em rodelas.

3. Salgue a gosto.

4. Deixe em todos esses temperos por pelo menos 1 hora.

5. Na hora de servir, escorra um pouco do molho de limão, sirva acompanhado da batata doce cozida e da espiga de milho.