Creme de Lagosta

1. Deixar a lagosta marinando no vinho branco, por 3 horas.

2. Bater no liquidificador: o leite, o leite de coco, o creme de cebola, o extrato de tomate, o molho inglês e o katchup.

3. Refogar a cebola e o alho picado na manteiga com o azeite.

4. Em seguida acrescentar a carne de lagosta, escorrida, e refogar mais um pouco.

5. Em uma panela alta juntar os ingrediente batidos do liquidificador e deixar ferver.

6. Acrescentar o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, e deixar ferver, mexendo sempre, para não empelotar ou grudar no fundo da panela.

7. Ferver por aproximadamente cinco minutos e, em seguida, juntar o requeijão.

8. Quando estiver incorporado,desligue o fogo e acrescente a caixinha de creme de leite.