Enformado de Batata e Atum

1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.

2. Escorra-as e passe-as no espremedor.

3. Junte a cebola, a salsa, o estragão e misture bem.

4. Adicione o suco de um limão, o sal e a pimenta.

5. Forre uma tigela com filme plástico e cubra o fundo e as laterais com o purê.

6. Reserve uma xícara do purê.

7. A parte misture o atum com a maionese até formar um creme grosso e espalhe uma parte desse recheio sobre o purê de batata.

8. Faça agora uma camada com os ovos cozidos e a azeitona e repita as camadas de atum, ovo e azeitona até acabarem os ingredientes.

9. Finalize com o purê de batatas.

10. Leve à geladeira por 3 horas.

11. Desenforme cuidadosamente e sirva frio.