Enrolado de Peixe Com Pimentão de Microondas

1. Lave os files de peixe, seque com papel toalha e coloque-os em um refratário próprio para microondas.

2. Regue-os com o saque e depois de 5 minutos tempere com sal e pimenta.

3. Reserve.

4. Lave os pimentões, retire as penduculos e as sementes.

5. Corte-os em tiras e reserve.

6. Bata a clara em um prato fundo e reserve.

7. Em outro prato fundo bata a gema com o shoyu e reserve.

8. Passe os files na maisena e em seguida na clara batida.

9. Abra-os em uma superfície lisa, distribua os pimentões e a cebolinha.

10. Faça rolinhos e prenda com palito.

11. Pincele os files enrolados com a mistura de gema com shoyu; coloque o papel manteiga em cima da grelha suporte e leve ao forno de microondas e no dourador manual por 3 minutos.

12. Retire do forno e sirva.