Escondidinho de Camarão com Purê de Mandioca

1. Tempere os camarões com sal e uma pitada de pimenta do reino.

2. Doure a cebola com uma colher (sopa) de margarina.

3. Junte os tomates e deixe ferver até que fiquem macios.

4. Acrescente os camarões e cozinhe por aproximadamente dez minutos, colocando por último o coentro para dar gosto. Reserve.

1. Passe as mandiocas no espremedor de batatas (se estiver dura e não der para espremer, bata no liquidificador com leite).

2. Transfira para uma panela e leve ao fogo.

3. Junte a margarina, o sal e a noz-moscada e misture.

4. Cozinhe, mexendo sempre, até tornar-se um creme consistente.

5. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.

6. Unte um, refratário com um pouco de margarina.

7. Forre com purê de mandioca por cima, coloque o camarão com molho e para finalizar, coloque o catupiry ou requeijão.

8. Leve ao forno para gratinar.