Escondidinho de peixe

1. Corte os filés de peixe em tiras e tempere-os com o tempero para peixe.

2. Reserve.

3. Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola.

4. Acrescente a seleta de legumes, o peixe, reservado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta.

5. Refogue por 5 minutos.

6. Misture a farinha de trigo com o leite e junte ao refogado.

7. Cozinhe até obter uma consistência cremosa.

8. Retire do fogo e acrescente a cebolinha, o ovo cozido e o kani-kama.

9. Misture bem.

10. Coloque em um refratário untado com azeite e polvilhado com farinha de rosca.

11. Reserve.

1. Passe as batatas cortadas e ainda quentes pelo espremedor.

2. Acrescente a maionese e o parmesão, misturando bem.

3. Espalhe o purê obtido sobre o refogado, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.

4. Retire e sirva.