Falso Bacalhau

1. Para temperar os filés de merluza:

2. Tempere 1/2 kg de filés de merluza cortados com a pimenta, o alho amassado e o sal.

3. Para a montagem:

4. Num refratário de 20 cm x 27 cm x 7 cm de altura, faça as

5. seguintes camadas:

6. - Cebola cortada em rodelas

7. - Dentes de alho laminados

8. - Metade das rodelas de pimentão verde

9. - Metade das rodelas de pimentão vermelho

10. - Pimenta cortada em tiras finas

11. - Metade das batatas cortadas em rodelas

12. - Merluza cortada em pedaços

13. - O restante de cebola

14. - O restante do alho laminado

15. - O restante da pimenta dedo de moça em rodelas

16. - O restante das batatas cortadas em rodelas

17. - O restante dos tomates em rodelas

18. - O restante do pimentão verde em rodelas

19. - O restante do pimentão vermelho em rodelas

20. - Azeitonas verdes inteiras

21. - Alhos inteiros com casca amassados ligeiramente com as mãos

22. Regue com 1/2 xícara (chá) de azeite e 1/2 xícara (chá) de vinho

23. branco seco.

24. Finalize com salsinha picada.

25. Obs: Se desejar, polvilhe sal sobre as rodelas de batata.

26. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por

27. mais ou menos 50 min. Decore com ovos cozidos cortados em

28. rodelas. Sirva com arroz branco e salada verde.