Filé de Peixe com Creme de Camarão

1. Lave e seque os filés com papel toalha e coloque-os em uma tigela.

2. Acrescente o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

3. Retire o excesso de umidade dos filés e passe-os pela maisena.

4. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e frite os filés até dourar dos dois lados.

5. Retire e deixe sobre papel toalha.

6. Em seguida, arrume-os em um refratário grande quadrado.

7. Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo.

8. Assim que levantar fervura, junte o caldo de camarão e o coentro.

9. Mexa até o tablete dissolver e retire do fogo.

10. Despeje sobre o peixe.

11. Salpique o queijo e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 15 minutos, ou até gratinar.