Filé de Pirarucu ao Molho de Camarão

1. Cortar o peixe em postas.

2. Temperar com limão, sal, alho e pimenta do reino.

3. Deixar marinar.

4. Enxugar, passar no trigo, fazer a fritura e reservar.

5. Modo de preparo do molho de camarão

6. Fazer um molho branco utilizando a margarina, o trigo, o leite e o creme de leite.

7. Reservar.

8. Refogar alho, azeite de oliva, azeite de dendê, cebola, pimenta de cheiro e camarão tutóia dessalgado.

9. Acrescentar o molho branco e colocar por cima dos filés de pirarucu.