Filé de robalo com palmito branco

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Filé de robalo com palmito branco

Foto: fernando araujo da cruz junior

Preparo

46 min

Porções

8

Calorias*

395,31kcal

Valor por porção

R$ 11,40

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Tempere o peixe com sal e pimenta.

  • 2. Frite-o no azeite até dourar e vire.

  • 3. Acabe o cozimento.

  • 4. Frite os palmitos na manteiga e tempere com alho, sal, pimenta e o coentro.

  • 5. Molho - misturar o suco de limão, o molho de soja, as castanhas picadas, o alho e a cebola picada.

  • 6. Temperar com sal, pimenta e coentro.

  • 7. Montagem - Colocar o molho no fundo do prato e dispor os palmitos em cima.

  • 8. Colocar o peixe sobre os palmitos.

  • 9. Finalizar com a mistura de ervas temperada com azeite.

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