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Filé de robalo com palmito fresco, castanhas de caju e passas
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Filé de robalo com palmito fresco, castanhas de caju e passas, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Filé de robalo com palmito fresco, castanhas de caju e passas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: Daniel Bounous
Preparo
46 min
Porções
16
Calorias*
285,97kcal
Valor por porção
R$ 9,25
Ingredientes
Como Fazer
1. Peixe e Palmito
2. Tempere o peixe com sal e pimenta.
3. Frite-o no azeite até dourar e vire.
4. Acabe o cozimento.
5. Frite os palmitos na manteiga e tempere com alho, sal, pimenta e o coentro.
6. Molho
7. Misturar o suco de limão, o molho de soja, as castanhas picadas, o alho e a cebola picada.
8. Fazer uma manteiga noisette (batida com avelãa) e colocar a mistura e as passas.
9. Temperar com sal, pimenta e coentro.
10. Montagem
11. Colocar o molho no fundo do prato e dispor os palmitos em cima.
12. Colocar o peixe sobre os palmitos.
13. Finalizar com a mistura de ervas temperada com azeite.