Filés de Salmão Selvagem Keta do Alasca envoltos em escarola e assados em massa Phillo

1. Seque os filés de salmão descongelados com papel toalha.

2. Coloque a salsa, a cebolinha em uma vasilha rasa e misture ½ xícara de azeite.

3. Coloque os filés de salmão nesta a marinada e reserve por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente.

1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande.

2. Adicione a cebola e o alho-poró e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até dourar levemente, cerca de 8 minutos.

3. Junte o dill, o sal e a pimenta.

4. Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira até esfriar.

5. Junte o ovo, os queijos e a farinha de pão.

6. Pré-aqueça o forno a 180ºc.

7. Coloque duas folhas de massa phyllo, uma sobre a outra, sobre uma superfície de trabalho, mantendo a massa não utilizada coberta com uma toalha úmida para não ressecar.

8. Corte-os ao meio no sentido do comprimento.

9. Corte em 4 pedaços.

10. Pincele cada folha de massa com manteiga e cubra com outra folha de massa.

11. Pincele novamente com manteiga – faça isso com 4 folhas.

12. Disponha a folha de escarola sobre a massa e em seguida o filé de salmão.

13. Cubra com ¼ do recheio.

14. Dobre a folha de escarola e feche o pacote de massa phyllo.

15. Pincele com manteiga, fechando bem as laterais.

16. Repita com os outros filés.

17. Coloque em assadeira sem untar.

18. Asse até dourar, 15-20 minutos.

19. Sirva imediatamente.

1. Coloque duas folhas de massa phyllo, uma sobre a outra, sobre uma superfície de trabalho, mantendo a massa não utilizada coberta com uma toalha úmida para não ressecar.

2. Corte-os ao meio no sentido do comprimento.

3. Corte em 4 pedaços.

4. Pincele cada folha de massa com manteiga e cubra com outra folha de massa.

5. Pincele novamente com manteiga – faça isso com 4 folhas.

6. Disponha a folha de escarola sobre a massa e em seguida o filé de salmão.

7. Cubra com ¼ do recheio.

8. Dobre a folha de escarola e feche o pacote de massa phyllo.

9. Pincele com manteiga, fechando bem as laterais.

10. Repita com os outros filés.

11. Coloque em assadeira sem untar.

12. Asse até dourar, 15-20 minutos.

13. Sirva imediatamente.