Filetes de Polvo

1. Limpe o polvo e lave-o.

2. Bata-o com o rolo da massa e passe-o por água.

3. Leve ao lume uma panela meia de água temperada com sal.

4. Quando a água estiver a ferver, mergulhe o polvo por uns segundos.e retire-o.

5. Assim que a água retomar a fervura ponha-o a cozer com a cebola cerca de +- 35 minutos conforme a rijeza do polvo.

6. Depois de cozido retire-o para uma travessa e deixe arrefecer.

7. Depois de frio desmanche-o e corte em filetes.

8. O capuz e as aparas e a água da cozedura aproveite para fazer um arroz.

9. Tempere os filetes com sumo de limão e pimenta em pó.

10. Deixa-se tomar gosto por +- 30 minutos.

11. Depois passe os filetes por farinha de trigo e depois por ovo batido.

12. Frite-os rapidamente em óleo quente.

13. Retire ponha a escorrer.

14. Sirva com uma salada mista.