Grão com Bacalhau

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Grão com Bacalhau

Foto: CyberCook

Preparo

50 min

Porções

12

Calorias*

265,82kcal

Valor por porção

R$ 5,34

Receita por Camilo Jose Oliveira

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Demolhe o bacalhau juntamente com o grão, bem cobertos de água.

  • 2. Coza o grão, juntamente com uma cebola inteira descascada e uma colher de (sopa) de azeite.

  • 3. Pele e pique as restantes cebolas e os alhos, e refogue ligeiramente com o restante azeite.

  • 4. Junte-lhes o tomate limpo e moído e deixe apurar em lume brando.

  • 5. Sobre o molho coloque o bacalhau cortado em tiras compridas.

  • 6. Tempere com sal e piri-piri e cozinhe até o bacalhau ficar macio.

  • 7. Tire o bacalhau com uma escumadeira e ao molho, junte o grão já cozido e algum caldo do mesmo.

  • 8. Apure bem e rectifique os temperos.

  • 9. Antes de servir, junte o bacalhau e aqueça.

  • 10. Enfeite com salsa picada e sirva com azeitonas.

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