Lula Refogada com Pimentões

1. Lave cuidadosamente as lulas em água fria e enxugue-as com papel absorvente.

2. Corte-as em fatias.

3. Descasque e pique os dentes de alho.

4. Pique bem a pimenta.

5. Corte os pimentões em dois, retire as sementes e volte a cortá-lo em pedaços.

6. Aqueça o óleo em fogo alto em uma frigideira grande.

7. Quando começar a fumegar, refogue o alho por um minuto, mexendo sempre.

8. Retire o alho com uma escumadeira e seque-o sobre papel absorvente.

9. Deixe o wok no fogo, substitua o alho pelos pimentões e deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos.

10. Acrescente as lulas e continue a cozinhar por mais um minuto, sem parar de mexer, até que elas fiquem brancas.

11. Baixe um pouquinho o fogo, acrescente o molho de peixe, o de ostra, o açúcar e a pimenta.

12. Misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

13. No final, espalhe o alho frito e o manjericão por cima, mexa bem e sirva imediatamente, em uma travessa aquecida.