Mariscos à parisiense

1. Retire os mariscos da casca e reserve-as. Faça um refogado com o alho, a cebola e a sálvia.

2. Junte os mariscos, o tomate picado, o cheiro verde, o louro e a noz moscada. Tempere com vinho , sal e pimenta. Deixe cozinhar em fogo brando.

1. Prepare o creme: dissolva a farimha de trigo no leite. Tempere com sal, pimenta, molho inglês e a mostarda; adicione a margarina e leve ao fogo, mexendo bem até engrossar , adicione o queijo ralado e retire do fogo.

2. Ligue o forno em temperatura alta .

3. Misture o creme aos mariscos refogados .

4. Recheie as cascas reservadas e leve ao forno para gratinar.