Miraguaia em Postas Fritas

1. Limpe o peixe, retirando a cabeça e a cauda.

2. Corte em postas de 2cm de espessura.

3. Tempere com o sal, a pimenta do reino e o suco de limão.

4. Deixe tomar gosto por 1 hora.

5. Molhe as postas no leite, escorra e passe pela farinha de trigo.

6. Aqueça a mistura de manteiga e óleo.

7. Frite as postas em fogo baixo, virando para que dourem por igual.

8. Escorra em papel absorvente.

9. Polvilhe a salsa.