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Moqueca de bacalhau
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Moqueca de bacalhau, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Moqueca de bacalhau que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
1h20
Porções
16
Calorias*
203,82kcal
Valor por porção
R$ 4,12
Ingredientes
Molho
Como Fazer
1. Cozinhe o bacalhau na última água do dessalgue por 15 minutos. Escorra e reserve 4 xicaras da água.Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho e o tomate. Junte duas xicaras da água reservada, o dendê, o coentro, o louro e o purê de tomate.; Ferva até tomar consistência. Acrescente o leite de coco, as postas de bacalgau, a pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.
Molho
1. Em uma panela coloque o restante da água do bacalhau e dissolva a farinha de arroz. Acrescente a cebola, o dendê, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até engrossar. Sirva o prato acompanhado do molho.