Muqueca Peixe Baiana Rápida e Fácil

1. Amasse o alho com sal.

2. Misture o suco de limão e passe no peixe.

3. Deixe descansar por cerca de 2 horas.

4. Em uma panela, coloque o dendê, a cebola e o coloral.

5. Deixe fritar por 5 minutos.

6. Acrescente o tomate, metade do coentro, açúcar, sal e deixe ferver mais 5 minutos.

7. Junte o peixe, o leite de coco, um pouco de água, ( + ou menos a mesma quantidade de leite de coco) a pimenta.

8. Salpique por cima o restante do coentro e deixe cozinhar.

9. ( cuide que é 20 minutos + ou menos para o peixe não dissolver).

10. Qdo pronto retire uma parte do caldo e a mesma qtd de agua para fazer o pirão, , deixe o caldo ferver baixa o fogo coloque meia colher de manteiga e vai colocando farinha aos poucos e mexendo ( cuidado p não embolar) qdo der uma certa consistência ok.