Panga Gratinado

1. Cortar o bacon em cubos e dourar na própria gordura, juntar a manteiga e derreter.

2. •Juntar o trigo e misturar bem, juntar o leite e mexer sempre, até ferver.

3. •Desligar, juntar o parmesão e ajustar o sal.

4. •Temperar o peixe com sal, suco de limão e pimenta. Reserve

5. •Descartar o líquido que se forma e colocar numa travessa refratária, cobrir com o molho e levar ao forno pré aquecido em 180 C, por 35 minutos, ou até que o peixe esteja firme e o molho gratinado.

6. Sugestão de acompanhamento: brócolis no vapor.