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Peixada Guarujá
Foto: CyberCook
Preparo
40 min
Porções
4
Calorias*
369,26kcal
Valor por porção
R$ 7,57
Ingredientes
Molho
Como Fazer
1. Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão.
2. Coloque-os numa forma refratária untada com manteiga.
3. Regue com o vinho e leve ao forno quente durante 20 minutos.
4. Se quiser, acrescente cubinhos de pimentão e rodelas de cebola.
Molho
1. Enquanto o peixe está no forno, faça o molho com o leite, a farinha, sal, pimenta do reino e noz-moscada.
2. Quando estiver grosso, retire do fogo e misture o creme de leite.
3. Coloque sobre o peixe assado, polvilhe com queijo ralado, espalhe por cima algumas pelotinhas de manteiga e leve ao forno bem quente por mais alguns minutos, apenas para gratinar.