Peixe à Delícia

1. Tempere os filés com sal e frite em óleo quente até que estejam dourados, arrume-os no fundo de um refratário grande, ocupando 2/3 do recipiente.

2. Corte cada banana em três partes no sentido do comprimento.

3. Frite as bananas em óleo quente até que estejam douradas e arrume-as no fundo do refratário (1/3 que restou de espaço).

4. Em uma panela derreta a margarina e junte a farinha, cozinhe um pouco e vá acrescentando o leite aos poucos até a farinha estar completamente dissolvida.

5. Junte o restante do leite e, mexendo sem parar, cozinhe até formar um creme grosso.

6. Acerte o sal.

7. Desligue e acrescente o creme de leite.

8. Despeje esse creme por cima do peixe e banana.

9. Cubra com fatias de mussarela e leve ao forno alto por 15 minutos.

10. Sirva com arroz branco e batata palha.