Peixe ao Molho da Vivi

1. Lave bem as postas do peixe e tempere com o tempero pronto, o limão espremido e a noz moscada ralada, à gosto.

2. Reserve por pelo menos 30 minutos.

3. Molho - refogue em uma panela média o óleo com o alho e a cebola.

4. Acrescente os tomates e depois que eles estiverem apurados, coloque o molho pronto.

5. A seguir faça um molho vermelho como o de costume.

6. Acrescente a folha de louro, o sal, a pitada de açúcar e a erva doce (apenas 1 colher muito rasa de café).

7. Quando o molho estiver quase pronto dissolva o creme de cebola no copo de leite e adicione ao molho.

8. Coloque também o leite de coco. Reserve.

9. Em um refratário, unte com manteiga e distribua as batatas.

10. Sobre elas coloque o peixe e o molho.

11. Enfeite com os pedaços de mussarela e as azeitonas.

12. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno quente por 30 minutos.

13. Após isso, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais uns 10 minutos.