Peixe de Forno com Creme

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180?C).

2. Coloque os filés de peixe um ao lado do outro em um refratário médio (30 x 20 cm) e reserve.

3. Dissolva os cubos de caldo de peixe e frutos do mar na água fervente e coloque sobre o peixe. Leve ao forno por 20 minutos.

4. Retire o caldo do refratário e passe para uma panela (mantenha o peixe no refratário).

5. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente ao caldo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Junte as alcaparras e coloque sobre o peixe. Sirva em seguida.