- Início
- Receitas
- Peixes e Frutos do Mar
- Peixe de Moqueca
Peixe de Moqueca
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Peixe de moqueca, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Peixe de moqueca que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
40 min
Porções
9
Calorias*
506,55kcal
Valor por porção
R$ 7,43
Ingredientes
Como Fazer
1. Rale o coco.
2. Esprema a polpa para tirar o leite grosso. Reserve.
3. Despeje sobre o bagaço um copo de água fervendo e esprema novamente para tirar o leite fino.
4. Coloque, então, numa panela larga ou frigideira própria o pimentão, os tomates, as cebolas, o molho de coentro, as pimentas, a pimenta-do-reino, o suco dos limões, a cebolinha verde, o óleo, o azeite de oliva e o azeite-de-dendê.
5. Acrescente o leite fino com o sal e o alho e deixe ferver até o peixe cozinhar sem desmanchar.
6. Depois de cozido,experimente o sal e junte o leite grosso sem deixar ferver.
7. Sirva com arroz e farofa feita com o caldo do peixe e farinha de mandioca.
marialucia ribeiro20/11/2007
Receita de D.Carmelita Mendonça,senhora baiana autorado livro Receitas de Dona Carmelita ,chama este prato de Peixe de Moqueca .