Peixe Recheado

1. Limpe o peixe abra pela barriga, tempere com o vinho o suco de limaõ e sal , reserve.

2. Faça o pure de batatas com o leite de coco e o creme de leite e deixe esfriar.

3. Cozinhe o girimum a cenoura cortada em rodelas em agua e sal.

4. Corte os tomates em quatro partes retire as sementes, corte a cebola em 4 partes, pique grosseramente as folhas de repolho, pique o coentro e a cebolinha bem picado.

5. Faça o molho misture bem o leite de coco, creme de leite e o molho de mostada.

6. Retire o peixe marinado, recheie com o pure de batatas , não é preciso fecha, pois o pure deve fica consistente.

7. Forre a assadeira com o molho, coloque o peixe em cima ao redor os legumes, por fim salpique o coentro e a cebolinha e por ultimo o aceite ,cubra com papel aluminio e leve ao forno por 30min, retire o papel aluminio e deixe por mais 10min.

8. Siva com arroz branco.