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Peixe Recheado à Napolitana
Preparo
2h50
Porções
15
Calorias*
571,07kcal
Valor por porção
R$ 16,69
Ingredientes
Recheio
Como Fazer
1. Tempere o peixe com o limão e o sal espalhando a salsa seca e o curry. Reserve por 2 horas na geladeira.
Recheio
1. Com 1/2 xícara de chá de azeite refogue a cebola e o alho, até amolecer a cebola. Coloque os frutos do mar e a azeitona deixe refogar até estarem quase fritos. Em uma frigideira funda coloque os ovos (clara e gema), em fogo médio, vai colocando aos poucos o queijo parmesão mexendo sempre para não queimar o fundo. Quando já não estiver pastoso colocar o refogado e misturar bem. Recheie o peixe colocando os ramos de coentro fresco junto ao recheio.
2. Costure e forre a assadeira com as batatas. Coloque sobre as batatas o peixe, junto com o resto do azeite deixando um pouco de azeite para colocar por cima do peixe. Cubra com papel de aluminio e leve ao forno pré aquecido 200 graus por meia hora.
3. Retire o aluminio e deixe mais 5 minutos.
4. Sirva com pirão.