Pintado Grelhado com Molho Oriental e Abóbora

1. Molho oriental:

2. Misture numa panela o shoyu, o açúcar, o suco de limão, o missô e o vinagre.

3. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até encorpar.

4. Lave o peixe, seque com toalha de papel, corte em pedaços regulares e tempere com o sal.

5. Aqueça o óleo numa frigideira e disponha, aos poucos, os pedaços de peixe.

6. Grelhe por 3 minutos, ou até dourar levemente dos dois lados.

7. Reserve.

8. Acompanhamento:

9. Descasque a abóbora e corte-a em pedaços regulares.

10. Aqueça uma frigideira antiaderente, disponha os pedaços de abóbora e doure de maneira uniforme.

11. Retire do fogo.

12. Distribua nos pratos à abóbora grelhada e coloque por cima os pedaços de peixe.

13. Sirva em seguida, com o molho oriental.

14. Se preferir, decore com um ramo de ervas fresca, como segurelha.