Purê de Aipim, Peixe e Camarão

1. Pré aqueça o forno a 175°.

2. Use uma forma refrataria de 33×22×5cm.

3. Esquente o azeite em uma frigideira em fogo médio.

4. Refogue as cebolas até ficarem douradas.

5. Adicione os cogumelos e refogue por mais 5 minutos.

6. Retire peles e espinhas dos filés se houver, corte em cubos 3×3cm.

7. Adicione os filés e cozinhe por mais 5 minutos.

8. Misture os tomates, o molho, o tomate, o tomilho e molho de pimenta picante.

9. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o liquido evaporar e a mistura começar a engrossar.

10. Coloque o aipim numa panela grande, cubra com água e leve para ferver em fogo médio.

11. Cozinhe de 12 a 15 minutos até o aipim ficar macio.

12. Escorra a água do aipim e retorne-as para a panela, amasse bem.

13. Adicione o creme de leite e a manteiga ao aipim amassado, mexa bem.

14. Tempere com sal e pimenta reino.

15. Coloque a mistura de peixe e camarão na forma refrataria.

16. Espalhe o purê de aipim em cima do peixe.

17. Asse por 15 minutos, até esquentar bem.

18. Troque o forno de assar para gratinar, gratine até dourar a cobertura.

19. Sirva quente, acompanha arroz e salada de sua preferência.