Rosa de Peixe com Purê de Ervilha

1. Separe alguns palitinhos de dente.

2. Corte os filés ao meio, no sentido do comprimento, assim você terá 8 tiras de peixe no final.

3. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.

4. Unte uma assadeira ou refratário com um pouquinho de azeite e já pré aqueça o forno a 180ºC.

5. Pegue uma tirinha de peixe e vá enrolando o peixe no sentido do comprimento.

6. Você verá que dessa forma o peixe lembrará o formato de uma rosa.

7. Prenda com os palitinhos e acomode na assadeira.

8. Regue com um pouco de azeite, cubra com papel alumínio e leve para assar por 20 minutinhos.

1. Em uma panela coloque a manteiga e quando derreter, coloque a cebola.

2. Doure rapidamente e junte a ervilha, tempere com sal e pimenta e mexa.

3. Mexa até a ervilha ficar macia e necessário coloque um pouco de água.

4. Deixe cozinhar com a panela semi aberta por cerca de 10 à 15 minutinhos.

5. Triture no processador ou liquidificador ou até mesmo no mixer manual.

1. Sirva o purê com as rosinhas de peixe e aproveite esse prato delicioso.