Salmão ao Molho de Mangas e Escarola

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salmão ao molho de mangas e escarola, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salmão ao molho de mangas e escarola que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Salmão ao Molho de Mangas e Escarola

Foto: CyberCook

Preparo

1h7

Porções

9

Calorias*

454,63kcal

Valor por porção

R$ 12,80

Receita por João Sena

Em 19/10/2007

Salmão

Molho

Salmão

  • 1. Tempere as postas com sal e pimenta, Deixe por 10 minutos.

  • 2. Coloque a manteiga e o óleo vegetal em uma frigideira e grelhe dos dois lados em tempos iguais.

  • 3. Reserve em local aquecido.

Molho

  • 1. Em uma panela média, coloque a manteiga, deixe derreter e junte a farinha de trigo (de preferência peneirada).

  • 2. Junte o creme de leite, espere levantar fervura e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 6 minutos.

  • 3. Tempere com noz-moscada a gosto.

  • 4. Acrescente a escarola picada e espere murchar, misturando delicadamente.

  • 5. Junte a manga picada, deixe levantar fervura e deixe cozinhar por mais três minutos.

  • 6. Corrija o sal.

Montagem

  • 1. Coloque um pouco de molho na base de travessa em que a receita será servida. Coloque as postas de salmão por cima e regue com mais molho.

  • 2. Decore com lâminas de manga e sirva imediatamente.

CLIQUE AQUI

Aproveite o que sobrou

Comentários

0

0 avaliações