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Salmão ao Molho de Maracujá
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salmão ao molho de maracujá, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salmão ao molho de maracujá que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: Luiz Lapetina
Preparo
20 min
Porções
3
Calorias*
453,79kcal
Valor por porção
R$ 14,64
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa panela, misture os oito primeiros ingredientes.
2. Leve ao fogo, tampado, e espere ferver.
3. Junte o peixe e deixe-o cozinhar, tampando a panela novamente (cuidado, para não cozinhar demais).
4. Depois, retire o peixe e reserve, mantendo-o aquecido.
5. Peneire o restante dos ingredientes da panela e reserve o molho formado.
6. Numa outra panela, caramelize a frutose.
7. Junte o molho do salmão, o suco e as sementes de maracujá.
8. Deixe ferver.
9. Junte o amido dissolvido em um pouco de água e continue no fogo até engrossar.
10. Tempere com sal e tomilho à gosto.
11. Coloque o salmão reservado num prato e sirva-o coberto com o molho de maracujá.
michelle affonso 03/09/2009
embora muito saborosa,achei mto cheia de detalhes essa receita.deveria ser algo mais simples pro dia a dia.adoramos este peixe com esse molho,mas fica difícil fazê-lo com frequencia..