Salmão com Molho al Limone

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salmão com molho al limone, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salmão com molho al limone que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Salmão com Molho al Limone

Foto: CyberCook

Preparo

1h0

Porções

4

Calorias*

744,36kcal

Valor por porção

R$ 18,35

Receita por josé neves

Em 08/06/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC)

  • 2. Lave os filés de salmão, seque-os com toalha de papel e tempere com o sal defumado

  • 3. Disponha-os numa assadeira, regue com o azeite de oliva e cubra com papel-alumínio

  • 4. Leve ao forno por 15 minutos

  • 5. Retire do forno e reserve

  • 6. Enquanto o peixe estiver no forno, prepare o molho: coloque numa tigela refratária o creme de leite e o azeite de oliva e bata com um batedor manual

  • 7. Aos poucos e sem parar de bater, adicione o suco de limão e bata por mais 2 minutos

  • 8. Reserve na geladeira

  • 9. Descasque o limão, removendo a parte branca, corte a polpa em pedaços bem pequenos e elimine as sementes

  • 10. Incorpore o limão ao creme, junte a aguardente e misture

  • 11. Leve ao fogo, em banho-maria, e cozinhe, sem parar de bater com um batedor manual por 10 minutos, ou até aquecer, mas não deixe o creme ferver

  • 12. Acerte o sal e retire do fogo

  • 13. Distribua os filés de peixe nos pratos, cubra com o molho e decore com as raspas de limão

  • 14. Sirva em seguida

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