Salmão na Churrasqueira

1. Pique os pimentões, a cebola e o tomate em pedaços pequenos e reserve.

2. Abra o peixe ao meio e espalhe bastante sal na carne, pois é uma carne adocicada.

3. Após o sal, polvilhe ervas, e espalhe as verduras picadas sobre toda a carne.

4. Posteriormente, feche o peixe com palito de dente ou linha, Passe bastante sal pelo lado de fora do peixe, e enrole em papel laminado, quando o braseiro estiver no ponto, coloque o peixe sobre a grelha.

5. Deixe por 30 minutos e vire deixando por mais 20 minutos.

6. Depois, abra o laminado e o peixe com uma espátula, e coloque a maionese misturada com um pouco de leite sobre o peixe, junte as alcaparras, levando ao braseiro por aproximadamente 10 minutos ou até estar ao ponto.

7. Sirva com arroz e saladas.