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Salmão no maçarico
Receita indicada por Pepita Rodriguez. Livro Pepita Rodriguez: A arte de cozinhar entre amigos. Editora Melhoramentos.
Foto: Wellington Gomes
Preparo
5 min
Porções
5
Calorias*
763,03kcal
Valor por porção
R$ 23,31
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte o salmão em pedaços pequenos mais grosso que o sashimi e com um maçarico queime de um lado e de outro para que fique tostado por fora e cru por dentro. Coloque um pouco de sal. Prepare o blini, forre com mascarpone, coloque o salmão e por ultimo as ovas. Sirva em colheres de porcelana.