Salmão Recheado

1. Divida o salmão em dois grandes filés.

2. Tempere com limão, sal, pimenta e o alho.

1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho-poró, tempere com o sal e a pimenta.

2. Misture a maionese. Reserve.

3. Em uma assadeira forrada com papel-alumínio, coloque uma parte do salmão.

4. Por cima, disponha o recheio e cubra com o outro filé. Reserve.

1. Numa tigela, misture bem a maionese, o leite e o queijo.

2. Cubra o peixe com essa mistura.

3. Ponha também o restante da manteiga e cubra a assadeira com papel-alumínio.

4. Leve ao forno por 50 minutos ou até que, ao espetar o peixe, ele se desprenda em lascas.

5. Sirva com arroz e batatas no vapor.