Salmão Recheado

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Salmão Recheado

Foto: CyberCook

Preparo

58 min

Porções

4

Calorias*

685,09kcal

Valor por porção

R$ 50,92

Receita por Ricardo José Krupinsk

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Ligue o forno à temperatura baixa.

  • 2. Com uma faca de lâmina longa e afiada, abra o salmão como um livro e coloque-o em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Reserve.

  • 3. Passe no processador o pão e, em seguida, misture-o com a casca de limão, as amêndoas e bastante estragão e salsinha picados.

  • 4. Adicione sal e pimenta-do-reino e dilua com um pouco de suco de limão.

  • 5. Derreta a manteiga em banho-maria, junte 1 colher (sopa) à mistura de pão e mexa bem.

  • 6. Em seguida, distribua essa na parte interna do salmão de modo uniforme.

  • 7. Enrole o salmão recheado, pincele com a manteiga restante derretida, cubra com outra folha de papel-manteiga e leve ao forno por 15 minutos.

  • 8. A seguir, retire o papel-manteiga e deixe por mais 5 minutos, ou até que o salmão esteja cozido.

  • 9. Retire do forno e sirva bem quente cortado em fatias.

  • 10. Decore com folhas de estragão e cascas de limão.

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