Salmão Selvagem do Alasca defumado com ovos Royale

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salmão selvagem do alasca defumado com ovos royale, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salmão selvagem do alasca defumado com ovos royale que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Salmão Selvagem do Alasca defumado com ovos Royale

Foto: CyberCook

Preparo

45 min

Porções

3

Calorias*

748,92kcal

Valor por porção

R$ 7,27

Receita por CyberCook

Em 03/03/2021

Molho Hollandaise

Salmão

Molho Hollandaise

  • 1. Para fazer o molho hollandaise: bata as gemas dos ovos até que ganhem uma consistência cremosa.

  • 2. Aqueça o suco do limão com o vinagre cuidadosamente, acrescentando depois às gemas.

  • 3. Acrescente a manteiga derretida e mexa até que a mistura fique meio grossa.

  • 4. Tempere a gosto.

  • 5. Mantenha em temperatura ambiente e misture em intervalos regulares.

Salmão

  • 1. Esfregue a ciabatta com o azeite, sal e pimenta-do-reino e mantenha em temperatura ambiente.

  • 2. Em uma bacia, coloca as folhas do espinafre e acrescente sal, pimenta-do-reino e um pouco de suco de limão.

  • 3. Escalde os ovos sem a casca por 2-3 minutos, até que a gema esteja começando a endurecer.

  • 4. Retire os ovos e remova o excesso de água com uma escumadeira.

  • 5. Cubra as fatias da ciabatta com as folhas de espinafre, salmão, ovo escaldado, bastante molho hollandaise, um pouco de suco de limão e pimenta-do-reino.

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