Sardinhas Omega 3

1. Divida a sardinha, a cebola e o tomate em 4 partes.

2. Coloque em um panela pressão, as camadas de sardinha, cebola, tomate e uma parte do sal, sucessivamente.

3. Finalizando, coloque todo o óleo e o vinagre.

4. Cozinhe em fogo alto na pressão até começar a chiar.

5. Abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhando por 1 hora e 30 minutos.

6. Deixe a panela esfriar completamente, retire as sardinhas e guarde na geladeira em recipiente de vidro com tampa.

7. Dura pelo menos 30 dias se estiver bem coberta com o óleo.

8. Não troque o óleo por azeite, pois altera o gosto do peixe.

9. Pode ser consumida pura, com pão, com macarrão, com salada de batatas e ovo cozido.

10. Também pode-se fazer patê ou usar em qualquer outra receita.

11. O cozimento precisa ser lento para desmanchar as espinhas completamente.