Siri nas Nuvens

1. Faça um purê de batatas grossinho e reserve.

2. À parte refogue o alho, acrescente a cebola,o tomate e um pouquinho de massa de tomate(só para dar uma corzinha).

3. Quando o refogado estiver pronto coloque o siri e tempere com pimenta do reino, orégano,sal, adcione as azeitonas picadas e a salsa e cebolinha.

4. Deixe o molho secar bem e reserve.

5. No purê de batata acrescente o creme de leite e misture bem, junte o refogado de siri.

6. Despeje tudo em um pirex, passe gema de ovo por toda a superfície, finalize polvilhando queijo ralado.

7. Leve ao forno e deixe dourar.

8. Acompanhe com arroz e saladinha