Siri no Côco da Vovó Mocinha

1. Prepare um caldo com o leite de côco, acrescente mais duas garrafinhas de

2. água, coloque a verdura picada, o vinagre, o azeite e uma pitada de sal .

3. Deixe este caldo cozinhar, quando começar a ferver, coloque a carne do siri

4. que deve estar bem lavada em água corrente, aguarde cerca de 15 minutos e

5. coloque as batatas que já estão cozidas e rodeladas. Antes de retirar do

6. fogo, experimente se o sal está do seu gosto. Só mais 5 minutos e pronto!

7. Está pronto um delicioso siri no côco que pode ser servido com arroz branco.

8. Um molho de pimenta vai muito bem também. Pode ser servido um vinho