Trouxinhas de Arroz com Camarão

1. Retire os talos da couve.

2. Na legumeira da panela, disponha as folhas de couve dobradas.

3. Coloque água e quando começar a ferver, coloque a legumeira na panela, com as folhas de couve, por alguns minutos, até amaciarem, retire e deixe esfriar.

4. Para fazer o arroz, ferva a água, com a cenoura e o tempero.

5. Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz.

6. Espere ferver novamente, e diminua o fogo.

7. Quando a água secar, apague o fogo, e espere 15 minutos, antes de servir, para o arroz chegar no ponto.

8. Para fazer as trouxinhas, deixe esfriar completamente para o camarão, misture numa vasilha o camarão com os temperos e deixe marinar por 20 minutos.

9. Misture o arroz frio, com os camarões crus.

10. Recheie as 1/2 folhas de couve, com a mistura de arroz com camarões.

11. Amarre, com um laço simples, com barbante para culinária.

12. Cozinhe no vapor, por 5 minutos.

13. Retire o barbante e sirva.

14. Nota: a receita pode ser aumentada, mantendo-se as proporções.

15. O arroz, que sobrar, pode ser aquecido e usado normalmente.

16. Se preferir, mais decorativo, tipo sushi, deixe a couve, na geladeira, de um dia para o outro, para amolecer.

17. Retire com cuidado a parte saliente dos talos, sem cortar as folhas.

18. Escalde rapidamente em água fervente.

19. Recheie as folhas inteiras, com a mistura de arroz e camarão, amarrando as pontas, com barbante, para uso culinário.

20. Leve para cozinhar no vapor, por 5 minutos.

21. Espere esfriar, e corte em rodelas.

22. Sirva frio.