Trutas Recheadas com queijo fresco

1. Depois de limpas, regue-as com bastante sumo de limão.

2. Prepare o recheio misturando bem o queijo fresco com alho, o funcho e a salsa, picados finamente e por fim o leite.

3. Recheie cada peixe com esta mistura, e envolva-o com tiras de bacon.

4. Unte com manteiga um tabuleiro de preferência de barro e coloque o peixe.

5. Pique a cebola e aloure-a em manteiga.

6. Desfaça o cubo de peixe num pouco de água quente e junte à cebola alourada.

7. Deixe ferver um pouco e deite este molho sobre o peixe.

8. Leve ao forno previamente aquecido durante 30 minutos.

9. Acompanhe com uma salada mista.