Turbante de truta recheado com pasta de azeitonas e molho de gengibre, coco e cubos de abacaxi

1. Molhar as fatias de pão no leite e

2. com as mãos, espremer o excesso.

3. Misturar as azeitonas, sal e pimenta e

4. levar ao liquidificador.

5. A massa deve rechear a Truta já temperada. Enrolar e levar à grelha.

6. Molho: ralar o gengibre e o côco;

7. acrescentar a cebola roxa,

8. as 2 colheres de azeite e o creme de leite; processar.

9. Ao final, a Truta deve ser regada com o molho. O abacaxi decora o prato.