Spicy Tuna

1. Temperar o atum com sal e pimenta a gosto em uma frigideira. Colocar o azeite, fritar o atum por quatro minutos de ambos os lados.

2. Molho do Atum

3. Em uma frigideira colocar a manteira, o creme de leite, o leite, o caldo de peixe, pimenta a gosto e a cebolete picada. Deixar cozinhar por três a quatro minutos.

4. Guarnição

5. - 150 g de purê de duas batatas

6. - 30 ml de creme de leite

7. - 30 ml de leite

8. - 10 g de wasabi

9. - 20 g de manteiga

10. Em uma panela colocar o purê, o creme de leite, o leite, o wasabi e a manteiga e mexer por três minutos no fogo. Depois é só fatiar o atum, colocar o molho por cima e servir o purê.