Lagostim Salteado no Gengibre com Arroz Preto Molho Roman

1. Refogar a cebola picada com o alho e acrescentar o arroz.Deixar cozinhar na água previamente aquecida, por 15 minutos.

2. Descascar o lagostim e saltear na frigideira com azeite e lascas de gengibre.

3. Reservar.

4. Deixar o suco de laranja ferver e reduza-o pela metade, colocar grão de romã (20 unidade), as lascas de gengibre que foram salteadas com o lagostim, sal e pimenta.

5. No centro do prato colocar o arroz, por cima as lagostim e o molho por cima.