Risoto Caipira com Couve
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Risoto caipira com couve, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Risoto caipira com couve que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: Wanessa Massi
Preparo
1h0
Porções
8
Calorias*
626,82kcal
Valor por porção
R$ 5,78
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela, em fogo médio, com 3 colheres (sopa) de azeite, doure o bacon, a linguiça, a cebola, o alho e a pimenta vermelha picada a gosto.
2. Junte 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo.
3. Refogue por 3 minutos e acrescente 100 ml de cachaça.
4. Quando a cachaça secar, acrescente aos poucos 1,5 litro de caldo de carne, até o arroz estar cozido.
5. Acrescente 1/2 maço de couve rasgada.
6. Acerte o sal.
7. Desligue o fogo e acrescente o queijo minas e a manteiga.
8. A manteiga gelada dá o aspecto aveludado ao risoto.
9. Mexa vigorosamente para dar cremosidade.
10. Salpique queijo ralado e cheiro verde picado a gosto.
11. Sirva bem quente.