Risoto com Tender, Pera e Creme de Ricota

1. Numa panela, derreta a manteiga e doure a cebola, em seguida, acrescente o arroz e refogue por 1 minuto.

2. Acrescente o vinho e misture até evaporar todo o líquido.

3. Junte uma concha do caldo e mexa até evaporar. Continue acrescentando o caldo, aos poucos e mexendo sem parar até o arroz ficar al dente.

4. Adicione as peras, o tender, o creme de ricota, misture bem e sirva em seguida.

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe em fogo baixo por 20 minutos.