Risoto de Brócolis com Cottage

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Risoto de brócolis com cottage, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Risoto de brócolis com cottage que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Risoto de Brócolis com Cottage

Foto: CyberCook

Preparo

1h2

Porções

3

Calorias*

267,23kcal

Valor por porção

R$ 4,18

Receita por Cozinha Light

Em 19/04/2017

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave o arroz e deixe escorrer em um escorredor.

  • 2. Passe o cottage por uma peneira e reserve.

  • 3. Coloque em uma panela 3 xícaras (chá) de água (720 ml) e o caldo de legumes.

  • 4. Leve ao fogo até ferver e mantenha-o aquecido.

  • 5. Em outra panela acrescente o azeite de oliva, a cebola e o alho.

  • 6. Refogue até murchar e misture o arroz e o manjericão.

  • 7. Refogue, sem parar de mexer, até o arroz ficar brilhante.

  • 8. Adicione, aos poucos (1 concha de cada vez), o caldo de legumes, sem parar de mexer, até o arroz ficar al dente.

  • 9. Mexa bem o fundo e as laterais da panela.

  • 10. Adicione os brócolis, o cottage, o sal e a pimenta rosa.

  • 11. Cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutos.

  • 12. Sirva imediatamente.

  • 13. Se preferir, salpique alho desidratado.

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