Risoto de Camarão com Abóbora e Queijo

1. Refogue a abóbora e depois acrescente a cebola picada.

2. Adicione o arroz e frite um pouco.

3. Coloque 1 taça de vinho branco e misture até secar.

4. Vai adicionando a água quente de concha em concha.

5. Adicione a cenoura ralada, o salsão e o alho poró.

6. Tempere com sal e pimenta do reino.

7. Continue adicionando a água quente aos poucos, e continue mexendo.

8. Um pouco antes de terminar o cozimento, adicione os camarões.

9. Quando o arroz já estive al dente, desligue o fogo.

10. Acrescente o queijo ralado e a manteiga.

11. Sirva ainda quente.